人物专访|酒店餐饮业代表共谈行业趋势与人力资源创新发展

本期「人物」专栏

我们邀请到了

3位酒店餐饮行业代表

海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作工作委员会秘书长

海口希尔顿酒店人力资源总监叶萍莉

海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作工作委员会执行主任

三亚海棠湾红树林度假酒店人力资源总监商旭

海南泰和顺资产管理有限责任公司

（海南大学国际学术交流中心）人力资源负责人吕美娇

探讨当前酒店与餐饮业面临的挑战与机遇

分享各自在提升企业竞争力方面的经验和策略

11月29日下午，海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作工作委员会第二次委员大会暨酒店餐饮业人力资源创新发展交流会在海口国宾馆成功举办，海南智洁人力资源股份有限公司（以下简称“智洁人力集团”）董事长、党支部书记陈元利当选为新一届主任。

本次会议不仅为酒店与餐饮行业的创新发展提供了宝贵的经验和思路，也为校企合作搭建了良好的平台，标志着海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作工作委员会开启了新的篇章。

会议结束后，智洁人力集团对参会人员进行了专访，本期特别邀请酒店餐饮行业代表，共同探讨当前酒店与餐饮业面临的挑战与机遇，并分享各自在提升企业竞争力方面的经验和策略。

行业现状：挑战与机遇并存

海南泰和顺资产管理有限责任公司（海南大学国际学术交流中心）人力资源负责人吕美娇指出，目前酒店与餐饮行业面临着多重挑战，其中包括高昂的运营成本、客户多样化的需求、招聘难度大以及激烈的同行竞争。面对这些挑战，她强调保持品牌独特性、提升客户体验是关键。这不仅需要在硬件设施上进行升级，还需要通过提高员工素质和服务质量来实现。

海南泰和顺资产管理有限责任公司（海南大学国际学术交流中心）人力资源负责人吕美娇

三亚海棠湾红树林度假酒店人力资源总监商旭则从另一个角度分析了行业趋势。他认为，随着社会经济的发展和行业变革，人力资源组织架构和薪酬体系的改革成为新的趋势。同时，在人工智能技术的影响下，如何从传统的人力资源管理转向现代化管理也是当前的一大挑战。为此，他建议企业应加强对供给总体状况的分析，了解自身需求与市场动态，从而更好地调整人力资源结构和薪酬体系。

海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作工作委员会执行主任、三亚海棠湾红树林度假酒店人力资源总监商旭

应对策略：创新与优化并重

针对上述挑战，海口希尔顿酒店人力资源总监叶萍莉提出了具体的应对措施。首先，她强调无论是在硬件还是软件方面，都不能降低标准，反而应该不断提升以满足日益增长的客户需求。其次，拓宽线上线下的销售渠道、增加产品多样性对于吸引顾客至关重要。最后，面对不断上涨的人工成本问题，叶萍莉提出可以采用更加灵活的职业化零工模式，根据业务需求合理配置劳动力资源，以此达到降低成本的目的。

海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作工作委员会秘书长、海口希尔顿酒店人力资源总监叶萍莉

针对酒店餐饮业面临的多重挑战，作为细分领域领先的一站式人力资源专业数智化解决方案落地服务商，智洁人力集团将通过创新的人力资源解决方案，为酒店餐饮业输送更多高素质人才；利用自身在人力资源管理方面的丰富经验，帮助企业优化人力资源结构，同时提高员工素质和服务水平，从而增强企业的竞争力，让人力运营更省心省时省力；今日达人®一站式共享劳务用工平台也将为企业提供一站式·数智化人力资源服务，帮助企业节省人力招聘、配置、运营等成本，实现给人给钱给流量的美好愿景！

同时，智洁人力集团也将继续深化校企合作，加强行业人力资源服务，以及拓展省内外交流与合作，为新一届的委员会构建一个创新性的校企联合体，解决酒旅行业人力资源的招人难、留人难和用人难等老问题。同时，帮助行业解决产业型人才的问题，真正为海南省乃至中国的文旅产业贡献更多力量。

未来，智洁人力集团将继续携手各方力量，推动海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作工作委员会各项工作持续健康开展，共同迎接酒店餐饮业的新挑战，推动自贸港旅游业接待水平迈上新台阶！